LAATSTE FOTO'S
Bekijk ze allemaal »

 
 
Taartje van babykreeft met komkommer, appel en wasabikaviaar

10 canners
2 eetlepels mayonaise
2 komkommers
2 grannies
100 gr wasabi kaviaar
Shisoo purpers

Kook de cannertjes kort in ruim water ( ca 2 minuten ) spoel ze snel koud om doorgaren te voorkomen. Haal het vlees uit de karkassen. Snij het vlees in brunoise en meng met de mayonaise. Schil de grannies, rasp deze . Voeg de appelrasp toe aan de kreeftsalade
Breng op smaak met peper en zou. Ontdoe de komkommer van de schil . Snij de komkommer met de mandoline tot fijne julliene. Breng op smaak met blanke acetobalsamico

« terug20 november 2019