verdeel het maatje in 2 mooie filets, snij uit iedere filet 3 vierkantjes.
Snij uit de rodebiet vierkantjes vergelijkbaar met de maatjes.
Snipper de zoete spaanse ui zeer fijn. Fruit de gesnipperde ui lichtjes aan en voeg
2 eetlepels suiker toe, los de suiker alleen op laat de suiker NIET carameliseren. Voeg nu nog
Ca 2 dl blanke acetobalsamico toe.
Marineer de rodebietvierkantjes met het ui.
Plaats het geheel in de koelkast . |
